مساعد الشيف

وصف الشركة

وورك فورس هي شركة رائدة في مجال التوظيف والاستقطاب، مكرسة لتقديم حلول استثنائية للكفاءات لأفضل مجموعات الضيافة والمطاعم في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية. بسمعة قوية في الجودة والكفاءة والموثوقية، نتعاون مع العملاء لتلبية احتياجاتهم من القوى العاملة ودعم تميزهم التشغيلي.

وصف الوظيفة

يقوم طاهي المساعد (المعجنات) بدور داعم رئيسي في تقديم عروض المعجنات والحلويات المكررة ضمن بيئة مطبخ فاخرة. تساعد هذه الوظيفة طاهي القسم في العمليات اليومية للمعجنات، وضمان معايير عالية من الجودة والتقديم والنظافة مع المساهمة في سير عمل المطبخ بسلاسة.

• المساعدة في إعداد وخبز وتقديم الحلويات والمعجنات والخبز ومشغولات الحلويات عالية الجودة.
• دعم العمليات اليومية لقسم المعجنات تحت إشراف طاهي القسم.
• ضمان الاتساق في الملمس والمذاق والتقديم وفقًا لمعايير الشركة.
• المشاركة في إعداد القائمة، والتجهيز المسبق (ميس إن بلاس)، وتنفيذ القوائم الموسمية.
• اتباع الوصفات ومراقبة الحصص ومعايير التقديم بدقة.
• الحفاظ على معايير عالية للنظافة والصحة وسلامة الغذاء بما يتماشى مع لوائح نظام الهاسب.
• المساعدة في التخزين المناسب ووضع البطاقات والتعامل مع المكونات والمعدات.
• المساعدة في التحكم في هدر الطعام ودعم دوران المخزون الأساسي (مبدأ أول وارد أول صادر).
• التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان تقديم الخدمة في الوقت المناسب وبسلاسة.
• تقديم الدعم والتعاون مع طهاة المساعدين وزملاء المطبخ حسب الحاجة.

المؤهلات

• دبلوم أو شهادة في الفنون الطهوية أو المعجنات (مفضّل).
• 1-3 سنوات من الخبرة في قسم المعجنات أو المخبز، ويفضل في فندق أو بيئة مطاعم فاخرة.
• معرفة أساسية بتقنيات المعجنات والخبز وتقديم الحلويات.
• فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة (نظام الهاسب).
• القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ سريع الخطى.
• روح العمل الجماعي مع موقف إيجابي ورغبة في التعلم.
• إدارة جيدة للوقت والانتباه للتفاصيل.

معلومات إضافية

• حزمة راتب تنافسية.
• بيئة عمل مهنية وداعمة.
• فرص للنمو ضمن علامة تجارية دولية ذات سمعة طيبة.

يمكن للمرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية المحدثة على الواتساب: +966 55 532 2519