شيف قسم مساعد

ملخص الوظيفة
إعداد وجبات خاصة أو بدائل. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمقالي والروسترات. إخراج الطعام من التجميد لإذابته في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة، الترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال فترات الازدحام. إبلاغ الشيف بكميات الطعام الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالعروض الخاصة والأصناف غير المتوفرة. ضمان جودة الأصناف الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة التحضير. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، الإرشاد، التأديب، تحفيز وتوجيه الموظفين؛ والعمل كقدوة. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة؛ إكمال التدريب على السلامة والشهادات. ضمان نظافة ومهنية الزي الرسمي والمظهر الشخصي؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى أعلى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتواء، السحب، والانحناء. تحريك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.

التعليم: شهادة من مدرسة تقنية، تجارية، أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا يوجد.