مساعد مدير المنافذ

ملخص الوظيفة

تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إن أمكن. يساعد في الإشراف اليومي على عمليات المطعم ويساعد في تخطيط القوائم، ويحافظ على معايير النظافة، ويساعد النُدُل والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.

ملف المرشح

التعليم والخبرة

شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

أو

درجة دبلوم سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

أنشطة العمل الأساسية

المساعدة في إدارة فريق المطعم

يتعامل مع أسئلة واستفسارات الموظفين.

يراقب الموظفين لضمان تحقيق توقعات الأداء.

يقدم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظة سلوكيات الخدمة.

يساعد في الإشراف على ورديات العمل اليومية.

يشرف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.

يشارك في اجتماعات القسم من خلال توصيل رسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المرجوة.

إجراء عمليات المطعم اليومية

يضمن حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسب.

يبلغ الشيف ومدير المطعم بأي مشاكل تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.

يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية.

يدير لتحقيق الأهداف المدرجة في الميزانية أو تجاوزها.

يؤدي جميع واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.

يفتح ويغلق ورديات المطعم.

تقديم خدمة عملاء استثنائية

يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.

يشجع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.

يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، ويطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.

يسعى لتحسين أداء الخدمة.

يشكل مثالاً إيجابياً للتعامل مع الضيوف.

يساعد في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.

يستقبل الضيوف ويرحب بهم.

إجراء أنشطة الموارد البشرية

يشرف على مبادرات التدريب المستمر.

يستخدم جميع أدوات التدريب أثناء العمل المتاحة للموظفين.

يحدد توقعات الأداء وفقاً للتوصيف الوظيفي لكل منصب.

يدرب ويوجه الموظفين فيما يتعلق بالأداء بشكل مستمر.

مسؤوليات إضافية

يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابياً أو البريد الإلكتروني أو شخصياً.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.

يساعد النُدُل والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفع.

يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية عالية الجودة.

يشرف على ورديات العمل اليومية في غياب مدير المطعم.

في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون جهة عمل تتكافأ فيها الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير والاحتفاء بالخلفيات الفريدة لزملائنا. تكمن قوتنا الأعظم في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها زملاؤنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.