رئيس الطهاة التنفيذي

الابتكار في الطهي: تطوير وتوحيد قائمة طعام تضم أطباقًا هندية أصيلة ووصفات مدمجة حديثة.

إدارة المطبخ: الإشراف على جميع عمليات المطبخ الخلفي، وضمان الاتساق، ودقة التقديم، وسلامة الغذاء.

تدريب الموظفين: قيادة وتوجيه فريق الطهاة في تقنيات الطهي المتقدمة ومفاهيم الدمج. ستكون مسؤولاً عن توحيد الوصفات لفروع متعددة من مطعمنا وتقديم التدريب لفريق الطهاة لدينا.

الخبرة: 5–10 سنوات في المطاعم الهندية الراقية أو الحديثة (تناول الطعام الفاخر) مع مهارات في الابتكار وتجربة وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية. طاهٍ يتمتع بخبرة واسعة في المطبخ الهندي متعدد الأصناف، والمطبخ الهندي الصيني، والمأكولات البحرية القارية. معرفة شاملة جدًا بالوصفات الهندية التقليدية مثل الكاري والبرياني.

خبرة مثبتة في نكهات التوابل التقليدية وفن الطهي الحديث. خبرة وكفاءة في مطاعم الطعام الهندي الفاخر سريعة الوتيرة.
قدرة مثبتة على تحسين الوصفات الحالية لسوق الطعام الفاخر. القدرة على صياغة الوصفات والارتجال فيها.