مشرف مشتريات – مطاعم وخدمات غذائية
مشرف مشتريات – مطاعم وخدمات غذائية
تعلن مجموعة ريد كاب للمطاعم عن توفر شاغر وظيفي لمنصب مشرف مشتريات للانضمام إلى فريق عملنا. نبحث عن شخص مؤهل وذو خبرة قوية ومباشرة في مشتريات المطاعم والخدمات الغذائية، قادر على إدارة عمليات الشراء والتعامل مع الموردين بفعالية لضمان توفير منتجات عالية الجودة في الوقت المناسب وبأسعار تنافسية.
المسؤوليات:
- إدارة والإشراف على عمليات المشتريات اليومية لجميع احتياجات المطاعم والفروع.
- التخطيط للمشتريات وفقًا لاحتياجات الفروع ومستويات المخزون ومعدلات الاستهلاك.
- شراء المنتجات الغذائية الطازجة والمجمدة والجافة، بالإضافة إلى مواد التغليف ومستلزمات تشغيل المطاعم.
- البحث عن موردين جدد وتقييم الموردين الحاليين بناءً على الجودة والأسعار والامتثال وجداول التسليم.
- التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الأسعار والشروط للشراء والدفع.
- طلب ومقارنة عروض الأسعار وإعداد التوصيات المناسبة قبل الموافقة على عمليات الشراء.
- متابعة أوامر الشراء وضمان تسليم الأصناف والكميات في الوقت المحدد.
- ضمان جودة المنتجات وامتثالها لمعايير ومواصفات الشركة.
- التنسيق المستمر مع إدارة العمليات والمستودعات والفروع لتحديد الاحتياجات والأولويات.
- مراقبة أسعار السوق والتغيرات في أسعار المنتجات الغذائية وتقديم التقارير اللازمة للإدارة.
- العمل على خفض تكاليف المشتريات والهدر مع الحفاظ على مستوى الجودة المطلوب.
- مراجعة فواتير الموردين ومطابقتها مع أوامر الشراء والكميات المستلمة.
- الحفاظ على قاعدة بيانات محدثة للموردين والأصناف والأسعار.
- مراقبة أداء الموردين واتخاذ الإجراءات اللازمة في حالات التأخير أو مشاكل الجودة.
- إعداد تقارير دورية عن المشتريات والأسعار والموردين والتوفيرات المحققة.
- الالتزام بسياسات وإجراءات المشتريات المعتمدة داخل الشركة.
المتطلبات:
- خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في مجال المشتريات.
- خبرة مباشرة في مشتريات المطاعم أو شركات الأغذية والضيافة مطلوبة.
- خبرة قوية في شراء المنتجات الغذائية ومستلزمات تشغيل المطاعم.
- يفضل وجود خبرة سابقة في المنطقة الشرقية.
- معرفة جيدة بالموردين والأسواق المحلية في الدمام والخبر والمنطقة الشرقية.
- فهم جيد لأسعار السوق والموردين المحليين للمنتجات الغذائية والتشغيلية.
- خبرة مثبتة في التفاوض وإدارة العلاقات مع الموردين.
- القدرة على تحليل عروض الأسعار واختيار أفضل الخيارات من حيث السعر والجودة.
- خبرة في التعامل مع احتياجات الفروع المتعددة والمتابعة المستمرة لعمليات المشتريات.
- إتقان برنامج Excel وMicrosoft Office.
- يفضل وجود خبرة في أنظمة ERP / المشتريات / المخزون.
- مهارات تنظيمية ومتابعة وإدارة وقت قوية.
- القدرة على العمل تحت الضغط والاستجابة السريعة للاحتياجات التشغيلية.
- مهارات تواصل وتفاوض وحل مشكلات قوية.
- القدرة على بناء والحفاظ على علاقات مهنية قوية مع الموردين.
المزايا:
- راتب حسب الخبرة والمؤهلات.
- بيئة عمل مهنية.
- فرص للنمو الوظيفي والتطور داخل مجموعة مطاعم متنامية.
- العمل ضمن فريق متخصص في قطاع المطاعم والأغذية.
معلومات الوظيفة:
المسمى الوظيفي: مشرف مشتريات
القطاع: مطاعم وأغذية ومشروبات
الموقع: المنطقة الشرقية – المملكة العربية السعودية
الخبرة المطلوبة: 3 – 5 سنوات
خبرة القطاع: خبرة في مشتريات المطاعم أو قطاع الأغذية مطلوبة
طريقة التقديم:
يرجى إرسال سيرتكم الذاتية مع كتابة العنوان "مشرف مشتريات – Procurement Supervisor".
نرحب بالمرشحين ذوي الخبرة العملية في مشتريات المطاعم والمعرفة الجيدة بالموردين والأسواق في المنطقة الشرقية.
