شيف معجنات مساعد

١) دعم رئيس الطهاة أو مساعد رئيس الطهاة في العمل اليومي والعمليات.
٢) العمل وفقًا لمواصفات القائمة التي يحددها رئيس الطهاة / مساعد رئيس الطهاة للحلويات.
٣) مراجعة جدول الإنتاج اليومي لتحديد أنواع وكميات المخبوزات المطلوب خبزها.
٤) إعداد وتحضير الحلويات وفقًا للقوائم الحالية.
٥) تزيين الحلويات وفقًا للمتطلبات المحددة بمعايير "طعام لذيذ" المعتمدة.
٦) تجهيز أطباق الحلويات للتقديم.
٧) تنفيذ واتباع عملية إنتاج سريعة وموحدة وفعالة في قسم الحلويات.
٨) الانتباه إلى استخدام المقاييس الدقيقة والالتزام الصارم بالتوقيت.
٩) العمل وفق جداول إنتاج ضيقة (ضمان إنتاج الكميات الصحيحة لكل طلب من أصناف الحلويات).
١٠) تحضير أصناف الحلويات المطلوبة لليوم التالي.
١١) التأكد من تخزين جميع أصناف الحلويات المحضرة بشكل مناسب واستخدامها وفقًا لإجراءات FIFO (أولًا يدخل، أولًا يخرج).
١٢) المساعدة في أي منطقة من مطبخ الحلويات/المنطقة الخلفية عند الحاجة.