مشرف عمليات المطعم

مشرف العمليات (الأغذية والمشروبات)
نبحث عن مشرف عمليات موجه نحو النتائج للإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات متعددة الفروع. ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على نزاهة العلامة التجارية من خلال التدقيق الصارم، وتفتيش المطابخ، وتطبيق إجراءات التشغيل القياسية في جميع الفروع.

المسؤوليات الرئيسية
الإشراف التشغيلي: إدارة ومراجعة عمليات الأغذية والمشروبات متعددة الفروع لضمان الأداء الأمثل.
مراقبة الجودة: إجراء تفتيش منتظم للمطابخ للحفاظ على معايير عالية في جودة الطعام، والنظافة، والتقديم.
الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية: ضمان الالتزام الصارم ببروتوكولات الصحة، والسلامة، والخدمة في جميع المواقع.
تناسق الوصفات: مراقبة تحضير المأكولات الهندية المتعددة لضمان ثبات النكهة والجودة.
تدقيق الأداء: تحديد الفجوات التشغيلية وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز الكفاءة وتقليل الهدر.

المتطلبات
الخبرة: خلفية مثبتة في تدقيق الأغذية والمشروبات أو الإشراف متعدد الفروع.
المعرفة بالمأكولات: خبرة عميقة في المأكولات الهندية المتعددة وإدارة الوصفات.
المهارات: اهتمام قوي بالتفاصيل، وخبرة في معايير سلامة الغذاء، وقيادة فعالة للفريق.