مشرف النظافة

ملخص المنصب: الإشراف على أنشطة الطهاة والعمال وتنسيقها. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان الحصص والترتيب والتزيين المناسب للطعام الذي سيتم تقديمه. مراقبة كمية الطعام المُعد. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بقوائم الطعام الخاصة والعناصر غير المتوفرة من القائمة. تحضير الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الأغذية ومنتجاتها. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ إبلاغ المدير باحتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. ضمان أن يكون الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفًا واحترافيًا؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. تلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير وتوقعات الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأمام. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى يطلبها المشرفون.

المؤهلات المفضلة

التعليم: شهادة فنية أو تجارية أو مهنية.

الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.

الخبرة الإشرافية: سنتان على الأقل من الخبرة الإشرافية.

الترخيص أو الشهادة: لا يوجد.