شيف رئيسي للحلويات

يُعتبر الشيف الرئيسي للحلويات مسؤولاً عن تشغيل قسم الحلويات في المطبخ لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع التخطيط للإنتاج وتطوير العروض الموسمية.

ماذا سأقوم به؟

بصفتك شيفًا رئيسيًا للحلويات، فأنت مسؤول عن تشغيل قسم الحلويات في المطبخ أثناء العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي والشيف المساعد لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من الشيف الرئيسي للحلويات التخطيط للإنتاج وتطوير العروض الموسمية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• المساعدة في إدارة قسم الحلويات في المطبخ
• ضمان الجودة الممتازة في جميع عروض الحلويات
• إضفاء الإبداع على عروض الحلويات
• الإشراف على جميع عمليات تحضير وتقديم الحلويات وتنسيقها
• التخطيط للإنتاج لتلبية المتطلبات اليومية
• تطوير عروض قوائم موسمية مناسبة
• إدارة ضوابط تكلفة الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والشراب
• ضمان الامتثال لقواعد النظافة الغذائية والسلامة والصحة المهنية

ما الذي نبحث عنه؟

دائمًا ما يعمل الشيف الرئيسي للحلويات الذي يخدم علامات هيلتون التجارية نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذه الوظيفة بنجاح، يجب أن تحافظ على السلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف حلويات (شييف دي بارتي) أو شيف حلويات مع خبرة في إنتاج الطعام بكميات كبيرة
• نهج إبداعي في عمل الحلويات
• مهارات إشرافية قوية
• مؤهل مهني حالي وساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
• موقف إيجابي
• مهارات اتصال جيدة
• الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء
• معايير مظهر ممتازة
• مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة
• الالتزام بتقديم خدمة استثنائية والتحسين المستمر

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتميز التالي:

• مؤهلات ذات صلة بالدور
• القدرة على العمل في نوبات متنوعة بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والنوبات الصباحية والمسائية
• إتقان العمل على أجهزة الكمبيوتر والبرامج الحاسوبية، بما في ذلك Microsoft Word وExcel وOutlook

كيف ستكون التجربة عند العمل في هيلتون؟

تعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، حيث تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الشاملة إلى الأجنحة المخصصة للإقامة المطولة والفنادق متوسطة الأسعار. وعلى مدار قرن من الزمان تقريبًا، قدمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أرقى ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تلتزم هيلتون بمواصلة تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. توحدنا رؤيتنا "لنملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" كفريق لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلون هم في صميم كل ذلك!