مساعد المدير - خدمة تناول الطعام في الغرف (IRD)

"مساعد مدير تناول الطعام داخل الغرف يشرف على العمليات وتجربة تناول الطعام داخل الغرف لجميع الضيوف، ويضمن رضا الضيوف عن الخدمة، واستلام الطلبات، والتوصيل، بالإضافة إلى أوصاف القائمة والمشروبات. التعامل مع جميع اللقاءات مع الضيوف والموظفين بطريقة ودية وموجهة نحو الخدمة. الالتزام في جميع الأوقات بمعايير ولوائح فيرمونت لضمان عمليات فندقية آمنة وفعالة. العمل كحلقة وصل بين النُدُل والضيوف والمطبخ. الإشراف والمساعدة في العمليات اليومية (صباحًا، مساءً، ليلًا)، ومهام التنظيف وفقًا لتنسيق الإجراءات التشغيلية القياسية للشركة، وطلب المستلزمات الضرورية. الإشراف على اختيار الضيوف وضمان التنسيب والتوزيع السليمين. المسؤولية عن جدولة المناوبات ومنطقة تجهيز الطاولات. الإشراف على تقديم مظهر الطاولة لخدمة الوجبات. التواجد في القاعة أثناء المناوبة، والترحيب بالضيوف والتفاعل معهم. إعداد جداول المناوبات وفقًا لإشغال الفندق والمناسبات الخاصة. التعامل مع ملاحظات الضيوف البناءة وحلّها. إتقان المعرفة الكاملة بالقائمة. قد يتم تقديم المساعدة في منافذ الأطعمة والمشروبات الأخرى عند الحاجة. الحفاظ على مخزون المعدات والبياضات والمستلزمات الأخرى. مراقبة والتحكم في نظام نقاط البيع فيما يتعلق بفواتير الضيوف وتقارير الفندق. تحمل مسؤوليات إضافية في غياب مدير المطعم. مهام أخرى حسب الحاجة.

مهارات ممتازة في خدمة العملاء مطلوبة. خبرة سابقة في دور مساعد مدير/مشرف للأطعمة والمشروبات ويفضل في بيئة فندقية من فئة 5 نجوم/الماس. مهارات تواصل كتابية وشفهية واضحة وموجزة باللغة الإنجليزية مطلوبة. يجب أن يكون متمكنًا من برامج مايكروسوفت أوفيس، وتحديدًا وورد وإكسل. يجب أن يتمتع بمهارات تنظيمية وشخصية وإدارية ممتازة واهتمام فائق بالتفاصيل. معرفة بالأطعمة والمشروبات وتقنيات التحضير وقواعد ولوائح إدارة الصحة وقوانين ولوائح المشروبات الكحولية مطلوبة."