اطبخ

المهام: يجب على المتقدم: تحضير وتقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء يومياً لحوالي ثمانية (8) من حراس الأمن البحري الأمريكيين. العمل بشكل وثيق مع ضابط الصف المسؤول عن الطعام في مفرزة مشاة البحرية (ضابط الصف المسؤول عن الطعام) لتطوير خطط وجبات أسبوعية وشهرية. المساعدة في تخطيط مشتريات البقالة، وتخزين الطعام، وإدارة المخزون. تطوير قوائم طعام مغذية ومتوازنة توفر خيارات وجبات متعددة على مدار الأسبوع. تحضير وتقديم وجبات عالية الجودة مع الحفاظ على الاتساق في تقديم الطعام وأحجام الحصص. الحفاظ على نظافة وتعقيم المطبخ ومناطق تناول الطعام والأطباق ومعدات الطبخ والأجهزة بعد كل وجبة. مراقبة مخزون الطعام وإخطار الحكومة عندما تحتاج الإمدادات إلى إعادة تزويد. اتباع جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم طوال عملية تحضير الطعام وتخزينه. العناية المناسبة بمعدات المطبخ المقدمة من الحكومة والإبلاغ عن مشاكل الصيانة عند اكتشافها. الحفاظ على مظهر مهني والامتثال لجميع سياسات الأمن ومعايير مكان العمل الخاصة بالقنصلية الأمريكية.

المؤهلات: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة عمليات خدمات الطعام في مطعم أو فندق أو منشأة طعام عسكرية أو مطبخ مؤسسي أو بيئة مماثلة. قدرة مثبتة على تحضير وجبات فاخرة وتنفيذ خدمات الطعام بمعايير مهنية عالية. معرفة قوية بتخطيط القوائم، وتحضير الطعام، وتخزين الطعام، وإدارة المخزون، ونظافة المطبخ. معرفة بلوائح سلامة الغذاء وممارسات التعامل الآمن مع الطعام. لياقة بدنية للخدمة ومعتمد طبياً كخالٍ من الأمراض المعدية. القدرة على التواصل الفعال باللغة الإنجليزية. القدرة على اجتياز التحقيق الخلفي المطلوب وفحص الأمن للوصول إلى القنصلية الأمريكية بنجاح. القدرة على العمل بشكل مستقل مع الحفاظ على معايير عالية من النظافة والتنظيم وخدمة العملاء.