مصمم الكيك ثلاثي الأبعاد

نظرة عامة على الوظيفة:

نبحث عن مساعد طاهٍ متخصص في كعكات ثلاثية الأبعاد يتمتع بشغف ومرونة عالية لدعم الشيف الرئيسي في تحويل الأفكار والتصاميم الإبداعية إلى منحوتات كعك احترافية، مع القدرة على التكيف السريع مع بيئة عمل ديناميكية.

المسؤوليات الرئيسية:

دعم الشيف الرئيسي: مساعدته مباشرة في جميع مراحل العمل بدءًا من الخبز والتجهيز وحتى اللمسات النهائية.

التجهيز والإعداد: تحضير الحشوات، والغاناش، والفوندان، وبناء الهياكل الداعمة الداخلية للكعكة.

النحت والتزيين: المساعدة في تقطيع ونحت الكعكة وتشكيل المنحوتات والتفاصيل الدقيقة.

تنظيم بيئة العمل: الحفاظ على نظافة محطة العمل، وتعقيم الأدوات، ومراقبة نقص المواد الخام.

تلبية المتطلبات المتغيرة: تنفيذ التعديلات المفاجئة على التصاميم بروح إيجابية والتعامل مع ضغط مواسم الذروة.