سوس شيف

وصف الشركة
شركة الكزمة للتجارة، المعروفة سابقًا باسم لافندر فلافور، هي مشغل مطاعم مرموق في الرياض، المملكة العربية السعودية. مع وجود عشرة مطاعم في الرياض والخبر، نحن معروفون بتصميمنا الداخلي العصرية، ومكوناتنا الطازجة، وطاقمنا الموهوب، وخدمتنا الدافئة. التزامنا بالتميز والتميز هو ما يميزنا في الصناعة.

وصف الدور
هذا دور دوام كامل في الموقع لمساعد شيف في المطبخ المركزي مقرّه الرياض. سيساعد مساعد الشيف في المطبخ المركزي الشيف الرئيسي في العمليات اليومية للمطبخ، ويشرف على تحضير الطعام، ويضمن الجودة والاتساق في إنتاج الوجبات. سيدير طاقم المطبخ، ويطبق معايير سلامة الغذاء والنظافة، ويساهم في تطوير القائمة. بالإضافة إلى ذلك، سيشرف على مراقبة المخزون، وتنسيق الموردين، والحفاظ على سير عمل المطبخ بسلاسة لتلبية المتطلبات التشغيلية.

المؤهلات
خبرة طهوية في تحضير الطعام، وتطوير الوصفات، والتقديم
خبرة في الأطعمة الدولية في المطبخ المركزي.
خبرة في الإشراف، وقيادة الفريق، وإدارة المطبخ
معرفة بسلامة الغذاء، والإرشادات الصحية، وبروتوكولات سلامة المطبخ
مهارات تنظيمية قوية والقدرة على أداء مهام متعددة في بيئة سريعة الخطى
خبرة في فندق خمس نجوم هي شرط أساسي
إتقان إدارة المخزون وتنسيق الموردين
مهارات اتصال وحل مشكلات ممتازة
يفضل وجود تدريب طهوي رسمي أو شهادة من مؤسسة معترف بها
خبرة سابقة في مطبخ مركزي أو بيئة إنتاج غذائي عالي الكمية تعتبر ميزة إضافية