وصف الشركة
فندق ومساكن موفنبيك الرياض
وصف الوظيفة
الغرض من الوظيفة
مدفوعًا بفلسفة موفنبيك "القيام بالأمور العادية بطريقة غير عادية"، يقدم موظف خدمة الغرف تجربة طعام راقية وسلسة وشخصية مباشرة إلى غرف ومساكن ضيوفنا. يمثل هذا الدور نقطة اتصال رئيسية للخدمة الفاخرة، مما يضمن التزامًا لا تشوبه شائبة بسلامة الطعام، والتوقيت المناسب، والضيافة السويسرية السعودية الأصيلة.
المسؤوليات والواجبات الرئيسية
1. خدمة الضيوف وإدارة الطلبات
- الرد على مكالمات خدمة الغرف الهاتفية بسرعة واحترافية، باستخدام آداب الهاتف المعتمدة من موفنبيك.
- إظهار معرفة واسعة بقائمة الطعام، وقائمة المشروبات، والعروض اليومية الخاصة، والمكونات لتقديم توصيات مخصصة وزيادة المبيعات.
- تسجيل طلبات الضيوف، والقيود الغذائية، والطلبات الخاصة بدقة في نظام نقاط البيع (مثل Symphony/Sunsystems).
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان التحضير الدقيق ومراقبة أوقات التوصيل بدقة للالتزام بمعايير وقت الخدمة الداخلية المحددة.
2. التوصيل، الإعداد، والإزالة
- فحص جميع الصواني وعربات الطعام قبل مغادرة المطبخ لضمان الإعداد الكامل (الأدوات الصحيحة، التوابل، التحكم في درجة الحرارة، والعرض التقديمي).
- توصيل الطلبات مباشرة إلى غرف الضيوف أو المساكن الخاصة بأسلوب دافئ ومحترم، مع الالتزام ببروتوكولات الخصوصية.
- شرح الأطباق عند التقديم وإدارة توقيع الفواتير أو إضافة الرسوم إلى حسابات الغرف بشكل احترافي.
- إجراء جولات دورية في الطوابق ومراقبتها لإزالة الصواني والعربات المستخدمة من ممرات الضيوف فورًا، للحفاظ على المظهر الأنيق للفندق.
3. سلامة الغذاء، النظافة والامتثال
- الالتزام الصارم بإجراءات التشغيل القياسية الداخلية للفندق لسلامة الأغذية والنظافة.
- ضمان الامتثال الكامل لإرشادات الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية فيما يتعلق بتداول الأغذية، وتسجيل درجات الحرارة، ومنع التلوث.
- الإبلاغ فورًا عن أي تشوهات بصرية أو في الجودة في الطعام (مثل الأجسام الغريبة أو الغسيل غير السليم) إلى قسم النظافة والطاهي التنفيذي قبل مغادرة الطعام للمطبخ.
- الحصول على شهادة صحية سارية من البلدية وضمان النظافة الشخصية المثالية في جميع الأوقات.
4. التعاون الجماعي والتواصل
- المشاركة في إحاطات المناوبات اليومية للقسم للبقاء على اطلاع دائم بإشغال الفندق، ووصول كبار الشخصيات، وتغييرات القائمة.
- استخدام قنوات الاتصال الداخلي المخصصة (مثل مجموعات الواتساب أو سجلات التواصل) للتنسيق السريع مع المشرفين بخصوص شكاوى الضيوف أو الطلبات المتأخرة.
المؤهلات
الخبرة: خبرة لا تقل عن 1-2 سنوات في خدمة الغرف أو خدمة الأطعمة والمشروبات في بيئة فندقية من فئة 4 أو 5 نجوم.
التعليم: شهادة الثانوية العامة أو شهادة/درجة في الضيافة مفضلة.
المهارات اللغوية: إتقان ممتاز للغة الإنجليزية (تحدثًا وكتابة). يُعتبر التحدث باللغة العربية ميزة قيمة للتعامل مع العملاء المحليين من الشركات والعائلات.
المهارات التقنية: الإلمام ببرامج نقاط البيع الفندقية وأساسيات تشغيل لوحة المفاتيح الهاتفية.
الكفاءات:
- مهارات تواصل قوية واستماع نشط.
- القدرة على العمل بساعات مرنة، بما في ذلك المناوبات الليلية وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
- المرونة ورباطة الجأش تحت الضغط خلال فترات الإشغال العالي.
