مدير المشتريات

مدير المشتريات مسؤول عن إدارة وظيفة المشتريات الشاملة في الفندق، وضمان توريد المواد عالية الجودة في الوقت المناسب وبأسعار تنافسية مع الحفاظ على كفاءة التكلفة والامتثال لمعايير الفندق. يشرف الدور على إدارة الموردين، واستراتيجيات الشراء، والتنسيق مع المخزون، وعمليات المشتريات لدعم عمليات الفندق بسلاسة.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات شراء فعّالة تتوافق مع متطلبات التشغيل في الفندق والميزانيات السنوية.

• إدارة مشتريات مستلزمات الأطعمة والمشروبات، ومواد التدبير المنزلي، والمواد الهندسية، ومستلزمات الضيوف، ومعدات التشغيل، والمواد الاستهلاكية العامة.

• ضمان توافر المواد في الوقت المناسب دون التأثير على عمليات الفندق ورضا الضيوف.

• مراجعة طلبات الشراء والتأكد من الحصول على الموافقات وفقاً لسياسات الفندق وحدود الصلاحيات.

• توريد منتجات عالية الجودة من الموردين المعتمدين بأسعار تنافسية من خلال التفاوض الفعّال وتقييم الموردين.

• إنشاء علاقات قوية مع الموردين الرئيسيين والحفاظ عليها، ومراقبة أدائهم وفقاً لمستويات الخدمة ومعايير الجودة المتفق عليها.

• إدارة مستويات المخزون لتحسين توافر المخزون مع تقليل تكاليف الاحتفاظ والهدر.

• مراقبة نفقات المشتريات وتنفيذ مبادرات توفير التكاليف لتحقيق أهداف ميزانية القسم.

• ضمان امتثال جميع أنشطة المشتريات لسياسات الفندق والمتطلبات القانونية والمعايير الأخلاقية.

• إعداد تقارير دورية حول أنشطة الشراء وأداء الموردين وتحليل التكاليف لمراجعة الإدارة.

• سعودي الجنسية.

• درجة البكالوريوس في إدارة سلسلة التوريد، أو إدارة الفنادق، أو إدارة الأعمال، أو التجارة، أو مجال ذي صلة.

• خبرة لا تقل عن 4-10 سنوات في مشتريات الفنادق أو المشتريات أو إدارة سلسلة التوريد.

• يفضل خبرة سابقة في فندق أو منتجع أو مؤسسة ضيافة ذات سمعة مرموقة.

• معرفة قوية بعمليات مشتريات الفنادق وإدارة الموردين ومراقبة التكاليف.

• فهم جيد لمشتريات الأطعمة والمشروبات ومعايير الجودة ومصادر السوق.