صانع البروتا

نحن نوظف صانع بوروتا ذو خبرة للعمل في المملكة العربية السعودية. سيكون المرشح مسؤولاً عن تحضير البوروتا (الباروتا) الجنوب هندية الأصيلة مع الحفاظ على ثبات الطعم والملمس والجودة في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.

المسؤوليات الرئيسية:

• تحضير عجينة البوروتا/الباروتا، وتقنيات الطبقات والتشكيل.
• طهي البوروتا على الصاج مع ضمان الملمس والطعم المناسبين.
• الحفاظ على ثبات الحجم والجودة والتقديم.
• تحضير أصناف ذات صلة مثل كوتو باروتا (إذا لزم الأمر).
• ضمان النظافة والسلامة الصحية في منطقة المطبخ.
• اتباع الوصفات وطرق التحضير القياسية.
• إدارة مخزون المكونات مثل الدقيق والزيت والبيض.
• العمل بكفاءة خلال ساعات الذروة.

الخبرة: 1–5 سنوات
نوع التوظيف: دوام كامل (خارج البلاد)

المتطلبات

• الحد الأدنى من المؤهلات: شهادة الصف العاشر
• الخبرة: سنتان أو أكثر كصانع بوروتا
• الخبرة في الخليج مفضلة (وليست إلزامية)

المهارات والمؤهلات المطلوبة:

• خبرة في صنع البوروتا/الباروتا الجنوب هندية.
• معرفة بتقنيات تحضير العجين والعجن والطبقات.
• القدرة على العمل في بيئة مطبخ عالية الضغط.
• فهم معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• لياقة بدنية والقدرة على الوقوف لساعات طويلة.