مُدرِّب الشيف التنفيذي

تطوير وتصميم وتقديم دروس وورش عمل عملية ونظرية في الطهي باستخدام المنهج المعتمد. قيادة جلسات الطهي، وعرض تقنيات الطهي، وتحضير الأطباق في الوقت الفعلي خلال الدروس وورش العمل والفعاليات. الطهي والإشراف والمشاركة في تحضير الطعام أثناء الدروس والفعاليات المنبثقة والعروض التوضيحية وتجارب القوائم والأنشطة المرتبطة بالبرنامج. إعداد خطط دروس يومية متوافقة مع كفاءات المقرر. البحث عن الشركات الناشئة/الطهاة، وإدارة الفرز والمقابلات للمرشحين المحتملين. إنشاء أساليب تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم. تطوير وتصميم وتقديم (بالمشاركة) دورات قصيرة وتدريبات مكثفة وبرامج دبلوم في فنون الطهي. إنشاء وتنفيذ مفاهيم طهي لمختلف المأكولات بما فيها الدولية والسعودية. إرشاد المشاركين في تطوير مفاهيم المطاعم المنبثقة من إعداد القائمة إلى التنفيذ. تطوير المواد التعليمية والأدلة والنشرات للمشاركين. إجراء الاختبارات العملية والنظرية. توثيق والإبلاغ عن تطور مهارات المشاركين وأدائهم. تقديم تدريب فردي لإتقان المهارات عند الحاجة. الإشراف على تجهيز المطبخ، وتحضير المكونات، والمعدات، والنظافة أثناء الجلسات وزيارات الطهاة. إعداد التقارير (يومية/أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) للإدارة والعميل. إدارة المخزون والمكونات والمعدات والميزانية. المشاركة في ودعم الفعاليات الخاصة مثل العروض التوضيحية والعروض الطهوية. دعم عمليات المطبخ وأنشطة إنتاج الطعام عند الحاجة. قيادة المحاضرات والجلسات العملية والتدريب العملي باحترافية وخبرة طهوية. تقييم أداء المشاركين في التقييمات العملية والكتابية. تكليف المشاركين بمشاريع الطهي والإشراف على إنجازها. تقديم الإرشاد المهني والتوجيه والنصائح المهنية للمشاركين. الحفاظ على سجلات الحضور والدرجات والتقييمات؛ وتقديم التقارير إلى مدير المشروع بانتظام. ضمان التزام المشاركين بقواعد المطبخ ومعايير النظافة وسياسات السلوك. تعزيز بيئة تعليمية متماسكة وآمنة وإيجابية. حضور اجتماعات الموظفين، والتواصل بشأن احتياجات الموارد، ومتابعة تقدم البرنامج. تمثيل الشركة في اللجان والمشاركات الداخلية والخارجية. دعم الزملاء والتعاون مع الأقسام المختلفة عند الضرورة. أداء مهام إضافية حسب التكليف.

غير متاح