مراقب التكاليف

إجراء هندسة قوائم الطعام بناءً على المتطلبات.

إعداد والتحقق من تكلفة البضاعة المباعة الشهرية لجميع الأقسام.

صيانة وتحديث جميع أصناف قائمة الطعام مع قائمة المواد (BOM) في نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP).

ضمان مستويات مخزون فعّالة بالتنسيق مع إدارة المشتريات.

ضمان اتباع الوصفة القياسية من قبل المطبخ المركزي والمنافذ.

صيانة والتحقق من معدلات الإنتاج في النظام من خلال اختبارات الإنتاج الدورية في المطبخ المركزي والمنافذ.

صيانة البيانات الرئيسية للمخزون بالكامل بما في ذلك المواد الخام وأصناف قائمة الطعام في نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP).

التنسيق مع فريق تقنية المعلومات لإعداد التقارير وتطوير الأنظمة وفقاً للمتطلبات.

مساعدة فريق المالية في التقارير والتحليلات ذات الصلة.

خبرة لا تقل عن سنتين في دور مراقبة التكاليف ضمن قطاع الأغذية والمشروبات (F&B)، ويُفضّل في نموذج إنتاج المطبخ المركزي حيث يتم تحضير الطعام مركزياً وتوزيعه على الفروع للبيع.

الخبرة السابقة في Microsoft Dynamics 365 شرط أساسي لهذا الدور.