مساعد رئيس قسم التخديم

هل أنت مستعد لتكون بطل النظافة وتضيف البريق إلى مطبخنا؟ هل يمكنك التعامل مع الحرارة وضمان أن يكون لدى طهاتنا لوحة نظيفة لإبداعاتهم الطهوية؟ نبحث حالياً عن مساعد كبير مضيفين للانضمام إلى فريقنا النابض بالحياة. في راديسون كوليكشن ريزيدنس الرياض، نبحث عن أفراد يتجاوزون السيرة الذاتية أولئك الذين يتمتعون بالشخصية والمهارات والمواهب وشغف بإنشاء تجارب لا تُنسى. نحن نُقدّر العقلية كأمر محوري: توقع احتياجات الضيوف، ودعم قسمك، وتقديم تجارب لا تُنسى باستمرار. بصفتك مساعد كبير المضيفين، فإنك تساهم بخبرة استراتيجية وتفانٍ في التميز في عمليات الضيافة وشغف بإنشاء تجربة طهوية سلسة لضيوفنا.

المساعدة في الإشراف على عمليات الضيافة اليومية وضمان سير العمل بسلاسة داخل القسم.

ضمان تنظيف وتعقيم جميع معدات المطبخ والأواني ومناطق العمل وفقاً لمعايير الفندق ولوائح الصحة.

مراقبة توفر أدوات المطبخ والمعدات ومستلزمات الضيافة لدعم الاحتياجات التشغيلية.

الإشراف على فريق الضيافة وتنسيقه، وتوزيع المهام ومراقبة الأداء.

المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي الضيافة بشأن النظافة والسلامة وإجراءات التشغيل.

دعم مراقبة المخزون وضمان مستويات المخزون المناسبة من مواد التنظيف ومستلزمات التشغيل.

المساعدة في التحكم بتكاليف القسم وتقليل الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.

التنسيق مع فرق المطبخ والأغذية والمشروبات لضمان عمليات خدمة سلسة.

ضمان الامتثال لسياسات الفندق ومعايير النظافة ولوائح الصحة والسلامة والتشريعات المحلية.

إعداد التقارير المطلوبة ومتابعة مشكلات الصيانة المتعلقة بمعدات ومرافق الضيافة.

التعامل مع المشكلات التشغيلية ودعم تنفيذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة.

النيابة عن كبير المضيفين أثناء غيابه ودعم تحقيق أهداف القسم.

خبرة مثبتة في عمليات المطبخ والضيافة مع قدرات قوية على حل المشكلات.

مهارات قيادية وإشرافية ممتازة مع أسلوب إداري عملي يقوم على القيادة بالقدوة.

الالتزام بتقديم خدمة استثنائية للضيوف مع شغف بصناعة الضيافة.

القدرة على تحديد حلول إبداعية وتقديم توصيات عملية.

مستوى عالٍ من النزاهة الشخصية والمهنية.

القدرة على الأداء بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة تتطلب التميز وإدارة الوقت والتفاني.

مهارات تنظيمية وتواصلية قوية.

معرفة بمعايير النظافة والصرف الصحي وسلامة الغذاء.