مدير العمليات

"عميلنا يبحث عن مدير عمليات ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية لأعمال المطاعم الخاصة به في جدة، المملكة العربية السعودية. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخلفية قوية في قطاع الأغذية والمشروبات، وقدرات قيادية ممتازة، وفهم متين لعمليات المطاعم. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن ضمان الكفاءة التشغيلية، والحفاظ على معايير الخدمة، ودفع الأداء العام للأعمال.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وإدارتها، وضمان خدمة سلسة وفعالة.
• قيادة وتحفيز ودعم فرق المطعم لتحقيق الأهداف التشغيلية وأهداف العمل.
• مراقبة معايير خدمة العملاء وضمان تجربة تناول طعام استثنائية للضيوف.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة، ولوائح سلامة الأغذية، ومعايير الصحة والسلامة.
• إدارة مستويات التوظيف، والجداول الزمنية، وإنتاجية القوى العاملة.
• مراقبة المخزون، وعمليات الشراء، وتدابير مراقبة التكاليف.
• تحليل الأداء التشغيلي وتنفيذ التحسينات لزيادة الكفاءة والربحية.
• معالجة مخاوف العملاء وحل المشكلات التشغيلية في الوقت المناسب وبطريقة مهنية.
• التعاون مع الإدارة العليا لتحقيق أهداف الإيرادات وأهداف العمل.
• إعداد التقارير التشغيلية وتقديم التوصيات لتعزيز الأداء العام.

المؤهلات:

• سعودي الجنسية.
• خبرة سابقة في منصب مدير عمليات، أو مدير مطعم، أو مدير منطقة، أو دور مشابه في قطاع الأغذية والمشروبات.
• فهم قوي لعمليات المطاعم، بما في ذلك وظائف الواجهة الأمامية والخلفية.
• خبرة مثبتة في القيادة وإدارة الفرق.
• مهارات قوية في حل المشكلات، والتنظيم، واتخاذ القرار.
• القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى.
• مهارات ممتازة في التواصل والتعامل مع الآخرين.
• إتقان إعداد التقارير التشغيلية وإدارة الأداء."