مدرب - خدمات التموين

تطوير وتقديم برامج تدريبية في خدمات الضيافة، مع ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والتميز في عمليات المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية

• تقديم برامج تدريبية حول إنتاج الغذاء، والنظافة، وعمليات المطبخ
• تطوير وتحديث المواد التدريبية بما يتوافق مع معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• إجراء التقييمات ودعم عمليات الاعتماد
• التنسيق مع إدارة العمليات لتحديد الاحتياجات التدريبية
• الحفاظ على توثيق التدريب وإعداد التقارير
• ضمان الالتزام بمعايير سلامة وجودة الغذاء

المتطلبات الخاصة بالدور

• معرفة قوية بـ إنتاج الغذاء وعمليات المطبخ
• خبرة في نظام HACCP ومعايير سلامة الغذاء
• خبرة في التدريب في مجال الضيافة أو التموين

المؤهلات والخبرة

• درجة البكالوريوس أو دبلوم في الضيافة / التموين / مجال ذي صلة
• 5–8 سنوات من الخبرة في مجال التموين / الضيافة / التدريب
• يُفضل وجود خبرة تدريبية

المهارات والكفاءات

• مهارات قوية في العرض التقديمي وتقديم التدريب
• التواصل (اللغة الإنجليزية مطلوبة، واللغة العربية مفضلة)
• مهارات التخطيط والتنظيم
• المعرفة الرقمية الأساسية