المدير العام (المخبز والتجزئة)

"قيادة جميع العمليات اليومية للمخبز ومنفذ التجزئة، وضمان التنفيذ السلس والالتزام بمعايير العلامة التجارية.
تحمل المسؤولية الكاملة عن الأرباح والخسائر، بما في ذلك إعداد الميزانيات والتنبؤات والتقارير المالية لدفع الإيرادات وإدارة التكاليف بفعالية.
استقطاب وتدريب وتوجيه وإدارة فريق عالي الأداء، بما في ذلك الخبازون وباريستا وموظفو التجزئة، وتعزيز ثقافة عمل إيجابية ومنتجة.
الالتزام بأعلى معايير جودة المنتج والعرض والاتساق، من الإنتاج إلى نقطة البيع.
تنفيذ وصيانة معايير صارمة للصحة والسلامة والنظافة بما يتوافق مع اللوائح المحلية.
تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق والمبيعات المحلية لزيادة حركة العملاء وبناء ولاء العملاء وتعزيز حضور العلامة التجارية.
إدارة المخزون والمشتريات وعلاقات الموردين لضمان مستويات مخزون مثالية وكفاءة في التكاليف.
الإشراف على العرض البصري للبضائع والبيئة التجارية العامة لخلق تجربة عملاء جذابة ومتميزة.
تحليل بيانات المبيعات وملاحظات العملاء لتحديد الاتجاهات والفرص للتحسين المستمر.

المؤهلات

• خبرة مثبتة في دور مدير عام أو إدارة عليا within صناعة المخابز المتميزة أو المقاهي أو تجارة التجزئة الغذائية.
• فطنة مالية قوية مع خبرة موثقة في إدارة الأرباح والخسائر وإعداد الميزانيات وضبط التكاليف.
• مهارات استثنائية في القيادة وإدارة الأشخاص، مع القدرة على إلهام وتطوير فريق متنوع.
• فهم عميق لعمليات الأغذية والمشروبات ومراقبة الجودة وأفضل الممارسات في الصناعة.
• نهج يركز على العميل مع شغف بتقديم تجربة خدمة استثنائية.
• مهارات ممتازة في التنظيم وحل المشكلات والتواصل.
• الخبرة السابقة في العمل في الشرق الأوسط ميزة كبيرة.
• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ وإتقان اللغة العربية ميزة كبيرة.

خبرة مثبتة في دور مدير عام أو إدارة عليا within صناعة المخابز المتميزة أو المقاهي أو تجارة التجزئة الغذائية.
فطنة مالية قوية مع خبرة موثقة في إدارة الأرباح والخسائر وإعداد الميزانيات وضبط التكاليف.
مهارات استثنائية في القيادة وإدارة الأشخاص، مع القدرة على إلهام وتطوير فريق متنوع.
فهم عميق لعمليات الأغذية والمشروبات ومراقبة الجودة وأفضل الممارسات في الصناعة.
نهج يركز على العميل مع شغف بتقديم تجربة خدمة استثنائية.
مهارات ممتازة في التنظيم وحل المشكلات والتواصل.
الخبرة السابقة في العمل في الشرق الأوسط ميزة كبيرة.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ وإتقان اللغة العربية ميزة كبيرة."