DE - شيف دي بارتي - مطبخ بارد

وصف الشركة

أسباب العمل مع أكور؟
نحن أكثر من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت، وستجد لدينا مهنة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك.
ندعمك في النمو والتعلم كل يوم. نضمن أن يكون لعملك معنى في حياتك، وأن تستكشف إمكانيات أكور اللامحدودة خلال رحلتك معنا.
في أكور، يمكنك كتابة كل فصل من قصتك بنفسك، ومشاركتنا في تغيير مستقبل المطاعم والفنادق. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زر https://careers.accor.com/.
افعل ما تحب، قدّم إسهامًا لمجتمعك في العالم، وكن جريئًا في تحدي الوضع الراهن! #كن_لا_محدود

وصف الوظيفة

المهام والمسؤوليات

• إدارة القسم: تنظيم وإعداد القسم المخصص في المطبخ لتعزيز السرعة وزيادة الإنتاجية.
• إعداد متناسق: ضمان إعداد جميع الأطباق من القسم بشكل متناسق وفقًا للوصفات القياسية.
• الامتثال للمعايير الطهوية: مساعدة رئيس الطهاة المساعد في الحفاظ على الامتثال لمعايير وسياسات وإجراءات الشركة والفندق الطهوية.
• المرونة: العمل في أي قسم من المطبخ حسب الحاجة أو بناءً على طلب رئيس الطهاة المساعد.
• صيانة المعدات: ضمان صيانة جميع معدات التشغيل والمطبخ بشكل جيد لتقليل الأعطال.
• التعاون مع الفريق: الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء والإدارات الأخرى.
• النظافة الشخصية: الحفاظ على معايير عالية للمظهر والنظافة الشخصية في جميع الأوقات.
• التنفيذ في الوقت المحدد: أداء جميع المهام والمسؤوليات بكفاءة، وفقًا للسياسات والإجراءات المحددة.
• الالتزام بالسياسات: فهم والالتزام الصارم بالقواعد واللوائح في دليل الموظف وسياسات الفندق فيما يتعلق بالحرائق والنظافة والسلامة والصحة.
• الإبلاغ عن المخاطر: الإبلاغ عن أي مخاطر محتملة أو فعلية وتصحيحها فورًا.
• الالتزام بالزي الرسمي: الحضور للعمل في الوقت المحدد، وارتداء الزي الرسمي وعلامة الاسم بشكل صحيح في جميع الأوقات.
• مهام إضافية: أداء أي مهام أخرى يكلفك بها الإدارة حسب الحاجة.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في العمل في فنادق فاخرة.

معلومات إضافية

• خبرة تزيد عن سنتين في مطابخ الفنادق الفاخرة.
• مهارة في إعداد وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير عالية.
• معرفة بروتوكولات النظافة والسلامة وإدارة المطبخ.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.
• المرونة في العمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد.